Por Denise Carceroni
Ofereça uma Alimentação Colorida: oferecer à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.
Revendo Seus Conhecimentos Os nutrientes estão distribuídos nos alimentos de forma variada. Os alimentos são classificados em grupos, de acordo com o nutriente que apresenta em maior quantidade. Alimentos que pertencem ao mesmo grupo podem ser fontes de diferentes nutrientes.
Exemplo: Grupo das frutas: o mamão é fonte de vitamina A e o caju é fonte de vitamina C.
Todos os dias devem ser oferecidos alimentos de todos os grupos e variar os alimentos dentro de cada grupo. A oferta de diferentes alimentos, durante as refeições, como frutas e papas salgadas, vai garantir o suprimento de todos os nutrientes necessários ao crescimento e desenvolvimento normais.
As carnes e o fígado além de conter o ferro orgânico de alto aproveitamento biológico facilitam a absorção do ferro inorgânico contido nos vegetais e outros alimentos, mesmo que adicionadas em pequenas porções. O fígado é também uma excelente fonte de vitamina A.
O feijão e outras leguminosas também são importantes fontes de ferro inorgânico.
Exemplo: Grupo das frutas: o mamão é fonte de vitamina A e o caju é fonte de vitamina C.
Todos os dias devem ser oferecidos alimentos de todos os grupos e variar os alimentos dentro de cada grupo. A oferta de diferentes alimentos, durante as refeições, como frutas e papas salgadas, vai garantir o suprimento de todos os nutrientes necessários ao crescimento e desenvolvimento normais.
As carnes e o fígado além de conter o ferro orgânico de alto aproveitamento biológico facilitam a absorção do ferro inorgânico contido nos vegetais e outros alimentos, mesmo que adicionadas em pequenas porções. O fígado é também uma excelente fonte de vitamina A.
O feijão e outras leguminosas também são importantes fontes de ferro inorgânico.
O que a Mãe Deve Saber
- Oferecer duas frutas diferentes por dia, selecionando as frutas da estação, principalmente as ricas em vitamina A, como as amarelas ou alaranjadas.
- Introduzir um alimento novo a cada dia;
- Escolher um alimento de cada grupo da Pirâmide Alimentar Inantil para o preparo das papas salgadas, variando a escolha a cada refeição.
- Sempre que possível, oferecer carne nas refeições.
- Quando não for possível a presença da carne nas refeições, oferecer de 50 ml a 100 ml de suco de frutas ricas em vitamina C, logo após o término da ingestão alimentar, para facilitar a absorção do ferro inorgânico;
- Oferecer os vegetais folhosos verde-escuros que são importantes fontes de ferro, associados a uma pequena porção de carne ou a alimentos ricos em vitamina C, para aumentar a absorção do ferro;
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